福岡 博多で日本酒イベント「ひやおろしベストセレクション」に参加してきた！

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日本酒の秋の風物詩と言えば「ひやおろし」。

 

福岡の博多駅すぐ近くにある糸島旬送和食・喜友さんで「和酒コンシェルジュが選ぶひやおろしベストセレクション」というイベント名を見るだけでワクワクする日本酒イベントに参加してきた。

 

幸せってこういうこと言うんだな…..って思ったので記事にまとめました。

 

糸島旬送和食喜友とは？


福岡で人気のスポット糸島市出身の店主・清原大輔さんが経営するお店。

新鮮でおいしい糸島食材を使った和食とこだわりの日本酒、焼酎がおいしいです。

 

ぼくも会社員時代に仕事帰りよく立ち寄っていたおすすめのお店。

お店の紹介動画がInstagramに載っています。

 

和酒コンシェルジュが選ぶひやおろしベストセレクションってどんなイベント？

  • SSI認定 酒匠、日本酒唎酒師、焼酎唎酒師
  • JSA認定 ワインエキスパート

の資格を持つ井上操さんが、ひやおろしの試飲会で何十種類と飲んだなかから選んだ日本酒と喜友さんの料理のマリアージュを堪能できるイベント。

 

用意された日本酒は7種類で、日本酒ごとに料理が1品出てくるというぜいたくなイベント。

 

開始のあいさつでは

「今日は1人8〜9合飲めるくらいお酒を用意してますので楽しんでいってくださいね！」

 

…….

 

（いやいや、そんなに飲んだら死んじゃう〜〜♪）

 

実際イベントのお酒が全部出たあとに、別に3種類のお酒が出てきて計10種類。

料理8品にお酒1つずつプロの解説もついて8,000円は超お得ですね!!

 

和酒コンシェルジュが選ぶひやおろしベストセレクション7

では出てきたお酒を紹介していこう!!

 

1.Omachi13 純米

高知の人気酒造・司牡丹の今年の限定酒Omachi13からスタート!!

その名の通り雄町を使ってアルコール度数13度と低アルコールの日本酒。

 

Omachi13はひやおろしではありませんがウェルカムドリンクとして提供されました。

そしてすごいのは13度なんですが原酒なんです！

 

つまり水を加えてうすめてないってこと。

社長さんのご意向で加水せずに13度で飲める日本酒を杜氏さんが作ったそうで、低アルコールなのに味わいがしっかりしている新しい形の日本酒。

 

酸味もありさらっと飲める1杯目にふさわしいお酒ですね！

呉豆腐とお浸しと一緒に。

Omachi13は酸味があってさらっと飲めるのでたいのカルパッチョとも合いそう。

詳細レビュー
Omachi13 司牡丹 純米【日本酒レビュー】

 

 

2.池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろし

2杯目は福岡県久留米の池亀 純米吟醸のひやおろし。

さっきとは風味が大きく変わり華やかな香りが特徴でお酒だけでも飲みたい日本酒。

会場でもひと口飲んだ瞬間の反応がとてもよかったお酒だ。

 

合わせる料理は塩で食べるお刺身。

お皿にある塩昆布と池亀の相性が抜群だった！

詳細レビュー
池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろし【日本酒レビュー】

 

3.大和 純米吟醸

3杯目は佐賀の大和酒造の純米吟醸。

2杯目とはまったく正反対のキレがありスッキリとした飲み口。

 

あとから旨味や酸味が広がっていくような日本酒。

 

合わせる料理はとよみつ姫の豚チーズ巻きと和風餃子とオクラ。

正直、日本酒だけで飲んだときはあまりピンと来なかったのだが、食事と合わせることで日本酒の旨味が引き立つお酒だった！

 

特にチーズや肉類との相性が良い。

詳細レビュー
大和 純米吟醸【日本酒レビュー】

 

4.大山 特別純米ひやおろし

4杯目は山形県の大山 特別純米ひやおろし。

山形の日本酒は華やかな香りが特徴でぼくも好きな日本酒だ。

 

大山は酸味もあり後味は比較的スッキリしている。

合わせる料理はコウ貝の佃煮とサザエの壺煮。

この組み合わせも良かった！

詳細レビュー
大山 特別純米 ひやおろし【日本酒レビュー】

5.奥丹波 ひやおろし

5杯目は兵庫の奥丹波 ひやおろし。

淡麗でスッキリとしてながら、コクも感じる。

 

アルコール度数は17度と高いので炭酸割りでも提供いただく。

合わせる料理は鶏むね肉のやわらかハム仕立て。

5杯目での炭酸割りは味はもちろん小休憩にもちょうど良かった！

詳細レビュー
奥丹波 ひやおろし【日本酒レビュー】

6.船中八策 純米ひやおろし

船中八策は常温で秋刀魚のワタ焼きと合わせて飲みました。

 

船中八策のコクと秋刀魚のワタとの相性に思わず「クゥ〜〜っ」って声が出る。

このあたりから酔いがまわりレポートの詳細メモがカタコトの日本語へと変わっていく……

 

7.五橋 純米ひやおろし

五橋のひやおろしはつけものとフルーツと合わせて飲んだ。

このときに泥酔していてメモには

「この組み合わせもうまい！」しか書いていない……

ボキャブラリーのなさ……

 

次回は新酒しぼりたてを楽しむ会開催決定 2019/1/19

今回、とても楽しんだひやおろしベストセレクションの日本酒イベント。

なんと年明けに新酒ベストセレクションバージョンとなって帰ってくるらしい……

 

これは行くしかないっ!!

喜友さんのfacebookページにいいね！しておくとお知らせが届きますよ^^

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