食事と合わせて旨さ倍増！大和 純米吟醸【日本酒レビュー】

こんにちは！

Sake心編集長の本橋へいすけです。

今回は佐賀県佐賀市の大和酒造の大和 純米吟醸のレビューです。

大和酒造の紹介

1975年10月に佐賀市内の4蔵（窓の月酒造・あかかべ酒造・森田酒造・北島酒造）が合併し県酒造試験場跡に大和酒造株式会社を設立。

2013年6月に蓮池藩献上蔵の田中酒造合資会社（寛永17年創業）と事業統合。

焼酎も作っている。

大和 純米吟醸の日本酒レビュー

大和の純米吟醸は飲んだ瞬間の飲み口にキレがあり、スッキリとした印象。

あとから広がる華やかとコク、酸味がやってくる日本酒。

冷やで飲みましたが、ぬる燗で飲んでもおいしそうなお酒。

食べ物と合わせることで良さが引き立ちます。

酒米は佐賀県産100%と書いているのみで詳細の記載はないがHPを見ると酒米は「山田錦」「さがの華」「レイホウ」などを使用しているようです。

大和 純米吟醸に合う料理

大和と合うのはなんと言ってもチーズ。

その他お肉料理や、揚げ物に合う日本酒ですね！

大和 純米吟醸のまとめ

正直、大和を日本酒だけで飲んだときはイマイチかな……って思ったんですが、食事を合わせることでうまいっ！ってなったお酒。

チーズと相性良すぎですね！

食事と合わせることで活きる日本酒なので、ぜひ食中酒として飲んでほしいお酒です。