食事と合わせて旨さ倍増!大和 純米吟醸【日本酒レビュー】

こんにちは!

Sake心編集長の本橋へいすけです。

 

今回は佐賀県佐賀市の大和酒造の大和 純米吟醸のレビューです。

 

大和酒造の紹介

1975年10月に佐賀市内の4蔵(窓の月酒造・あかかべ酒造・森田酒造・北島酒造)が合併し県酒造試験場跡に大和酒造株式会社を設立。

 

2013年6月に蓮池藩献上蔵の田中酒造合資会社(寛永17年創業)と事業統合。

 

焼酎も作っている。

 

大和 純米吟醸の日本酒レビュー

大和純米吟醸のレビュー
フルーティー
(2.5)
スッキリ
(4.0)
コク
(3.5)
酸味
(3.5)
銘柄 大和
酒造名 大和酒造株式会社
場所 佐賀県佐賀市大和町
お酒の作り方 純米吟醸
原料米 不明 佐賀県産100%
精米歩合 58%
製造年月 2018.9
飲んだ日 2018.9.29

大和の純米吟醸は飲んだ瞬間の飲み口にキレがあり、スッキリとした印象。

あとから広がる華やかとコク、酸味がやってくる日本酒。

 

冷やで飲みましたが、ぬる燗で飲んでもおいしそうなお酒。

食べ物と合わせることで良さが引き立ちます。

 

酒米は佐賀県産100%と書いているのみで詳細の記載はないがHPを見ると酒米は「山田錦」「さがの華」「レイホウ」などを使用しているようです。

 

大和 純米吟醸に合う料理

大和と合うのはなんと言ってもチーズ。

その他お肉料理や、揚げ物に合う日本酒ですね!

 

大和 純米吟醸のまとめ

正直、大和を日本酒だけで飲んだときはイマイチかな……って思ったんですが、食事を合わせることでうまいっ!ってなったお酒。

 

チーズと相性良すぎですね!

 

食事と合わせることで活きる日本酒なので、ぜひ食中酒として飲んでほしいお酒です。

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