女子がときめいた！池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろし【日本酒レビュー】

こんにちは！

Sake心編集長の本橋へいすです。

今回は福岡県久留米市の池亀酒造株式会社の池亀 純米吟醸・無濾過ひやおろしのレビューです。

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろしとは？

池亀酒造のひやおろし。

2018年から吟醸から純米吟醸に変わりました！

今年も9月より秋限定の「ひやおろし」を発売します。

今年から吟醸ではなくて「純米吟醸」に変わります。
しかも「無濾過」・・・「無濾過のひやおろし」です！

 

「無濾過」なので、旨味たっぷり！
まだ生っぽい風味も残っているので、さわやか！
秋の食材と一緒にぜひお楽しみください。

池亀酒造HPより

通常、日本酒を作るときは雑味やにごりをとるために濾過をするのですが、濾過をしないのが無濾過の日本酒で旨味や個性が残りやすい味となります。

ひやおろしとは、冬場に作られた日本酒を春、夏とタンクで寝かせて、秋口に出荷するお酒です。

池亀紹介

久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。

源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、
養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。

その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、
新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進しております。

池亀酒造HPより

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろしの日本酒レビュー

口に含んだ瞬間にやってくる華やかな香りが特徴。

このお酒はこの華やかな香りが1番の特徴で、フルーティーなお酒が好きな人は絶対好きだと思います。

ひやおろしの日本酒イベントの参加者さんにもとっても好評だったお酒。（ぼく以外の参加者は全員女性）

華やかな香り香りのあとに米の旨味やコクを感じることができます。

日本酒にとろみもあり、甘いのにサッと切れるお酒。

酒米は瓶に記載はなかったですがHPを見ると、池亀酒造のお酒は糸島産山田錦と福岡県産夢一献を使用しているようです。

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろしに合う料理

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろしは、華やかな香りが特徴。

お酒だけでも飲んでもいいけど、塩昆布にとても合います。

1品ごとに1つお酒が出てくるひやおろしのイベントでは塩で食べる刺身に合わせて、池亀のひやおろしが提供されていました。

刺身、塩、塩昆布と出ていましたが、塩昆布との相性が1番良かったと思います。

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろしのまとめ

池亀のひやおろしは個人的には好きな華やかな香りの日本酒でした。

フルーティーなお酒や、山形の日本酒が好きな人は好きだと思います。
酒の度数が高かったので飲み方としてもいいと思ったけど、ある程度のお酒を飲んだ途中での小休止のような飲み方としてもいいなぁ〜と思いました。