こんにちは！
きき酒師の本橋へいすけです。
今回は山口県岩国市村重酒造の金冠黒松のレビューです。
金冠黒松とは？
古来、黒松は式典、結婚式等お祝い事には必ず飾られた喜びを象徴するもので、初代蔵元が当社の酒を飲む事によって皆様により多く幸せがもたらされる様、金冠を上に載せ金冠黒松と名付けました。
村重酒造HPより
村重酒造株式会社の紹介
明治創業の森乃井酒造を継承して昭和34年に創業。
仕込み水は軟水と硬水の2種類の異なる水質の井戸を持っている。
使用米は酒米の王様といわれる「兵庫県特A地区の山田錦」をはじめ、 山口県産「五百万石」、「山法師」、山口県独自の酒米でもある「西都の雫」を主に使用している。
金冠黒松・純米吟醸の日本酒レビュー
金冠黒松・純米吟醸のレビュー
フルーティー
(3.0)
スッキリ
(3.0)
コク
(3.0)
酸味
(4.5)
| 銘柄 | 金冠黒松 |
| 酒造名 | 村重酒造株式会社 |
| 場所 | 山口県岩国市 |
| お酒の作り方 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山口県産西都の雫 |
| 精米歩合 | 50% |
| 製造年月 | 2018.7 |
| 飲んだ日 | 2018.12.15 |
味の特徴をひと言で表すなら「酸味」があるのが特徴。
金冠黒松・純米吟醸に合う料理
金冠黒松は酸味があり食中酒に最適。
鶏肉の煮物などに合う。
金冠黒松・純米吟醸のまとめ
金冠黒松の純米吟醸の特徴として酸があるので、日本酒通好みの味である。
日本酒ビギナーにはちょっと抵抗ある味かなぁ〜と思って、飲んだお店の人に聞いたらやっぱりそのよう。
飲みに行くとフルーティーなお酒やキリっとしたお酒に偏って置いてあるお店もあるので、金冠黒松のような酸味のあるお酒が間に入るといいなと思う。
個人的には金冠黒松のような味の酒は、お店の日本酒メニューに1つあると嬉しい。
コメントを残す